Alimentação correta para grávidas: laticínios fermentados

A alimentação adequada para gestantes é a chave para o crescimento e desenvolvimento bem-sucedidos do bebê. Por isso, a mulher grávida deve prestar atenção especial aos alimentos que consome durante a gestação. Vamos juntos entender como deve ser a alimentação de uma gestante para que seja benéfica tanto para a mãe quanto para o bebê.

Alimentação correta para grávidas: a dieta

A gravidez é um período de maior atenção à mulher. Todos ao redor tentam dar atenção e, claro, alimentá-la. Mas é verdade que ela precisa comer por dois e não se restringir nos doces, já que isso não é um desejo dela, mas uma necessidade do bebê?

Na maioria das mulheres, o primeiro trimestre é acompanhado de enjoo matinal e mudança nas preferências de sabor. Apesar disso, a alimentação da mulher grávida deve ser correta para garantir o desenvolvimento completo do bebê.

Existem várias recomendações sobre como comer corretamente durante a gravidez:

• É melhor comer pequenas porções e com mais frequência;
• Não se deve permitir grandes intervalos entre as refeições;
• É melhor sempre ter um lanche saudável à mão;
• Nada de excessos.

O valor energético dos alimentos deve ser aumentado em apenas 200 kcal por dia em relação à norma para uma determinada altura e peso. Ou seja, ao calcular a ingestão calórica diária, deve-se usar a fórmula: 25-30 kcal por quilograma de peso + 200 kcal por dia.

Proteínas

Uma mulher grávida precisa de uma alimentação boa e variada com um teor ligeiramente aumentado de produtos proteicos. As proteínas atuam como material de construção de peptídeos, neurotransmissores e hormônios.

Os médicos recomendam aumentar o consumo de queijo cottage magro, peixe, peito de frango, queijos duros e laticínios fermentados como fontes de proteína. E para uma melhor absorção de proteínas, são necessárias enzimas, que normalmente são produzidas pelo pâncreas. Mas também é possível ajudar o corpo externamente, sem recorrer a medicamentos. Por exemplo, beber suco fresco, comer uma fruta, um vegetal ou uma folha de salada verde.

Gorduras

É melhor obter as gorduras de:

1. Óleos vegetais não refinados: azeite de oliva, milho, linhaça.
2. Nozes e sementes.
3. Peixes gordurosos e frutos do mar, ricos em ácidos graxos ômega-3.
4. Gorduras animais: laticínios e produtos lácteos fermentados, carne.

Para as gestantes que não têm doenças cardiovasculares, é importante não excluir as gorduras animais da dieta, como queijo cottage gordo, cortes de carne gordurosos e manteiga.

Carboidratos

A proporção de carboidratos complexos é muito importante, principalmente de vegetais e frutas, que também contêm muita fibra. É necessário consumir vegetais e frutas sazonais e típicos da região onde a mulher vive. Frutas exóticas que não eram consumidas antes da gravidez não devem ser introduzidas na dieta durante a gestação.

Fontes de carboidratos complexos:

1. Pão integral.
2. Frutas secas.
3. Massa de trigo duro.

É bom que a dieta inclua alimentos que contenham ferro: trigo sarraceno, carne vermelha, fígado, maçãs (especialmente aquelas que escurecem rapidamente ao serem cortadas). Para uma melhor absorção, os médicos recomendam complementar a ingestão de alimentos ricos em ferro com um coquetel nutritivo de mel, frutas secas e nozes. Juntos, eles contêm uma grande quantidade de enzimas, criando condições favoráveis para a absorção de ferro.

É importante mencionar as verduras e sua importância para a nutrição das gestantes. As verduras contêm ácido fólico, que é muito importante para o desenvolvimento do bebê, em particular, para a divisão e o desenvolvimento celular corretos. A forma em comprimidos do ácido fólico é frequentemente prescrita já na fase de planejamento da gravidez, mas é importante entender que a maior parte é obtida sinteticamente, e nem sempre o corpo a absorve completamente. É importante também obter essa vitamina na forma natural.

Alimentação por trimestres

A alimentação no primeiro trimestre não exige grandes ajustes. Inclua mais alimentos líquidos na dieta, adicione verduras, vegetais e frutas. No primeiro trimestre, é importante ouvir o seu corpo e não consumir alimentos que causam náuseas e emoções negativas.

No segundo trimestre, forneça ao bebê elementos benéficos, focando em laticínios, peixes e carnes. Se possível, evite grandes quantidades de doces.

No terceiro trimestre, quando os rins e o fígado trabalham em ritmo acelerado, tente comer sopas leves, mingaus e frutas. Não se esqueça de pratos assados e cozidos, que são mais fáceis para o sistema digestivo. Complemente a dieta com probióticos, que aliviarão a carga do trato digestivo e ajudarão a prevenir a constipação.

A ingestão de líquidos é um ponto separado. A futura mãe perde muito mais líquidos do que outras mulheres. Isso está relacionado à carga adicional no sistema respiratório e cardiovascular. Parte do líquido é usada para formar o líquido amniótico, que é um condutor de nutrientes da mãe para o bebê. Por isso, é necessário repor a falta de água a tempo, mas também não se deve exagerar para não causar inchaço. A opção ideal é beber pequenas porções, cerca de 150 ml de cada vez. No primeiro trimestre, o volume diário de ingestão é de cerca de 2,5 litros de líquido, e no segundo e terceiro é aconselhável limitar para 1,5 litros por dia, já que na metade da gravidez o risco de inchaço aumenta. E é melhor dar preferência à água limpa e filtrada.

Laticínios fermentados durante a gravidez

A absorção de substâncias benéficas do trato gastrointestinal também depende de quão bem as bactérias benéficas são capazes de processar as substâncias que entram. Os laticínios fermentados ajudam a melhorar a digestão, saturam o corpo com microflora benéfica e importantes bactérias probióticas. Estas últimas estimulam o crescimento e a atividade da microflora intestinal natural, melhorando assim a condição do sistema digestivo, imunológico e nervoso.

Iogurte

Estudos científicos mostraram que o consumo de iogurte reduz o risco de candidíase e outras doenças vaginais que surgem no contexto de mudanças hormonais. O consumo de iogurte com bactérias probióticas mostrou resultados mais altos.

O iogurte caseiro, que não contém açúcar e aditivos sintéticos, mas é rico em bactérias benéficas, será o mais útil para a mulher grávida. Preparar iogurte em casa não é difícil: basta comprar o fermento adequado, adicioná-lo ao leite morno, e os microrganismos fermentarão o leite sozinhos, desde que você crie o regime de temperatura correto.

O "Probio Iogurte VIVO" tem propriedades probióticas aprimoradas - contém 10 tipos de bactérias que restauram a microflora e normalizam a digestão.

Dependendo do efeito necessário ou para variar o sabor, você pode usar diferentes tipos de fermentos secos:

1. "Iogurte VIVO" - iogurte natural sem aditivos com sabor neutro.
2. "Iogurte Grego VIVO" - iogurte mediterrâneo espesso com sabor rico e consistência menos líquida.
3. "Imuno Iogurte VIVO" - fortalece a imunidade, promove a defesa natural do corpo contra resfriados e infecções respiratórias agudas.

O "Iogurte VIVO", preparado em casa com fermento bacteriano, pode substituir a maionese gorda na dieta de uma gestante e servir como um ótimo molho para saladas de vegetais, frutas e sobremesas. O iogurte é facilmente digerido e rico em cálcio, que é necessário tanto para o bebê quanto para a mãe durante a gestação.

Kefir

Um dos problemas delicados mais comuns das gestantes, a constipação, também é resolvido com o consumo de laticínios fermentados. Juntamente com alimentos ricos em fibras, eles estimulam suavemente a digestão e, com o consumo regular, ajudam a eliminar a constipação. O kefir de um dia tem um leve efeito laxante, mas é muito difícil comprar um produto assim na loja: pode levar vários dias desde a produção até a chegada nas prateleiras. Para obter um kefir realmente fresco, use o fermento bacteriano "Kefir VIVO" e prepare-o em casa.

Esse kefir pode ser bebido puro ou você pode preparar um coquetel de frutas, misturando com frutas ou bagas frescas da estação.

Queijo Cottage

Sour Cream

As propriedades benéficas do sour cream são especialmente relevantes para o corpo feminino durante a gravidez. Ele contém uma quantidade predominante de gorduras animais, que devem estar presentes na dieta de uma mulher grávida em doses razoáveis para manter um nível normal de colesterol. Ele é necessário para manter o equilíbrio hormonal (é uma fonte de hormônios sexuais esteroides), a saúde da pele, cabelo e unhas e participa da construção celular e da síntese da vitamina D. O sour cream também contém colina, uma vitamina B4 essencial, que contribui para a formação correta do cérebro do bebê. Para o sour cream caseiro, você pode escolher creme de leite com maior ou menor teor de gordura para ajustar seu valor nutricional às suas necessidades. Misture o creme de leite com o fermento "Sour Cream VIVO" e não se esqueça da temperatura correta para a maturação dos microrganismos. Esse produto caseiro pode ser preparado em uma panela, panela elétrica ou iogurteira especial. O sour cream também pode ser fermentado com leite de alto teor de gordura (acima de 6%) - neste caso, você obterá um produto com baixo teor de calorias. A consistência será mais líquida do que a do sour cream comum.

Para consumo na forma crua, use um produto com 10-25% de gordura; os tipos mais gordurosos são destinados à preparação de cremes e molhos de confeitaria.

Combine frutas e vegetais com laticínios fermentados: eles podem ser adicionados tanto a pratos doces quanto salgados. O queijo cottage combina bem com saladas de vegetais, é usado com especiarias como pasta para sanduíches e sacia bem como prato autônomo. O iogurte e o sour cream podem ser adicionados a sopas, usados para preparar lanches, pratos quentes e em sobremesas. E o kefir será um ótimo lanche antes de dormir, que dará saciedade sem pesar no estômago.

Coma com sabor e alegria, então o bebê receberá todas as substâncias necessárias da sua alimentação!

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