Produtos Lácteos Fermentados para Atletas
O sucesso no desporto assenta em três pilares:
exercício físico regular, recuperação adequada e nutrição equilibrada.
Um dos componentes mais importantes da dieta durante o período de treino são os produtos lácteos fermentados.
Os produtos lácteos fermentados para atletas são, antes de tudo, uma fonte de proteínas de fácil digestão, carboidratos, macronutrientes como cálcio e fósforo, bem como líquidos, que são especialmente necessários durante e após o exercício físico.
Benefícios dos produtos lácteos fermentados para atletas
Os atletas que consomem regularmente produtos lácteos fermentados podem sentir um efeito rápido (aumento de energia e recuperação confortável após o treino devido à ingestão de proteínas, carboidratos e água) e duradouro (normalização da digestão, melhoria geral do estado do corpo e fortalecimento da imunidade).
Uma das regras básicas da nutrição adequada para atletas é comer com frequência. Os intervalos entre os lanches não devem exceder 3-4 horas. E muitos atletas, para manter uma dieta correta, consomem produtos lácteos fermentados pouco antes do treino, durante e após a atividade.
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Antes do Treino
Iogurte e queijo cottage (tvorog):
- fornecem carboidratos ao corpo
- minimizam o risco de distúrbios gastrointestinais
- têm um baixo índice glicémico
- contêm cálcio, que contribui para o fortalecimento do tecido ósseo e a prevenção da osteoporose -
Durante o Treino
Iogurte e kefir ajudam a:
- manter o regime de hidratação
- atrasar o início da fadiga, especialmente após 60-90 minutos de treino. -
Após o Treino
Queijo cottage (tvorog), iogurte, kefir contribuem para:
- a recuperação do tecido muscular
- a reposição da reserva de energia
- a manutenção do equilíbrio hídrico
Produtos Lácteos Fermentados de Supermercado e Caseiros
Para ter certeza da qualidade e frescura dos produtos, é melhor preparar os produtos lácteos fermentados por conta própria. Os produtos lácteos fermentados caseiros são:
- 100% naturais
- vivos
- frescos
- de baixa caloria
- livres de aditivos prejudiciais
Produtos Lácteos Fermentados feitos em casa
O Queijo Cottage (Tvorog), preparado à base de um fermento bacteriano especial, é uma fonte de proteína de fácil digestão em concentração aumentada em comparação com o de supermercado, bem como de fósforo e cálcio na proporção ótima de 2:1. Portanto, o queijo cottage é benéfico para atletas para ganho de massa muscular, fortalecimento do tecido ósseo e prevenção da osteoporose.
O Iogurte Caseiro é feito com leite e fermento natural, por isso não contém aditivos. O produto acabado contém bactérias lácticas que aceleram o metabolismo. O iogurte melhora o estado do trato gastrointestinal, promove a fácil absorção de nutrientes benéficos e também ajuda a normalizar o equilíbrio hídrico durante os treinos.
O Kefir caseiro é fermentado com um fermento à base da microflora de cogumelos de kefir, que são necessários para a normalização do metabolismo e do peso. É uma bebida de baixa caloria que ajuda a compensar a perda de líquido e proteína durante e após a prática de desporto. O kefir caseiro contribui para a melhoria da digestão e a recuperação da microflora.
Prepare produtos lácteos fermentados em casa e bons treinos!
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