PERGUNTAS E RESPOSTAS

O fermento VIVO é um produto que contém bactérias amigáveis. Essas bactérias têm várias características:

• Elas são capazes de fermentar o leite, transformando-o em um produto lácteo fermentado.
• Possuem propriedades probióticas, contribuindo assim para a restauração da microora intestinal.
• Eles são antagônicos a muitos microorganismos patogênicos: em outras palavras, eles resistem ao desenvolvimento de bactérias patogênicas.

O fermento é distinguível pelos conjuntos de espécies bacterianas que compõem sua composição. A diferença está nas seguintes características:

• Tempo e temperatura de preparação.
• Sabor e consistência do produto final.
• Propriedades dietéticas, terapêuticas e profiláticas do produto.
• O tipo do produto final (kefir, iogurte...).

Mais informações sobre os fermentos podem ser encontradas no catálogo de produtos.

O grupo de empresas VIVO foi estabelecido em 2008 e se especializa na produção e venda de culturas bacterianas utilizadas na preparação de produtos lácteos fermentados caseiros.

Devido às propriedades únicas dos fermentos VIVO e à sua alta qualidade e segurança, milhões de pessoas ao redor do mundo as adoram e as utilizam.

Os fermentos VIVO são amplamente populares na Ucrânia, onde são os produtos líderes de mercado e estão presentes em todos os grandes supermercados e farmácias do país.

A instalação de produção da VIVO está localizada em Brovary, Ucrânia. A empresa implementou sistemas de gestão de qualidade internacional ISO e segurança alimentar. As culturas bacterianas produzidas por empresas líderes mundiais da França, Alemanha, Itália e Dinamarca são utilizadas como matéria-prima.

A marca VIVO segue uma política consistente de fabricação de produtos de alta qualidade. A empresa recebeu os certificados ISO 9001:2008 da Organização Internacional de Padronização em 2014, o que confirma que a empresa implementou e segue o sistema de gestão de qualidade de acordo com os requisitos da norma mencionada, bem como o ISO 22000:2005, que reconhece o fato de que a empresa apoia o sistema de gestão de segurança alimentar de acordo com os padrões europeus, e a qualidade dos produtos é garantida pelo fabricante.

A qualidade e segurança da VIVO permitiram o registro de toda a linha de produtos VIVO como um produto alimentar especial e para bebês. Os fermentos VIVO podem ser utilizadas tanto por adultos como por crianças a partir de 6 meses de idade.

O iogurte preparado com fermento VIVO difere do iogurte industrializado porque contém uma grande quantidade de bactérias úteis e vivas, não contém concentrados, aromas e outros aditivos prejudiciais. Este é um produto totalmente natural, sempre tão fresco e saudável quanto possível.

Nosso fermento não contêm OGM (organismos geneticamente modificados). Este fato é confirmado por estudos e documentos relevantes.

Nossa empresa já vendeu milhões de sachês de fermento VIVO. Durante todos os anos de nossas atividades não foram registrados casos de intoxicação alimentar ou outros efeitos nocivos à saúde associados ao uso de nossos produtos. Este fato indica alta segurança dos fermentos VIVO.

Certifique-se de manter limpas as tigelas onde você prepara nossos produtos. Deve-se também levar em consideração a possibilidade de intolerância individual a laticínios e produtos lácteos fermentados.

Sim! Todo o processo produtivo da VIVO é certificado segundo as normas ISO 9001:2015 e 22000:2005.

A VIVO têm os seguintes prazos de validade:

Na geladeira (a +2..+8°C) - por 12 meses.

Queremos assegurar-lhe que estudos de longo prazo têm mostrado a alta estabilidade dos fermentos às variações de temperatura durante o armazenamento e transporte.

Desvios na temperatura de armazenamento por até 10 dias são permitidos para o período de transporte.

Nossos produtos são entregues aos operadores logísticos e aí armazenadas a uma temperatura não superior a 8°C.

Queremos assegurar-lhe que estudos de longo prazo demonstraram a alta estabilidade das culturas iniciadoras às variações de temperatura durante o armazenamento e transporte.

Recomenda-se que um produto lácteo fermentado acabado seja armazenado por no máximo 5 dias na geladeira.

A composição é um complexo de bactérias vivas. Sua composição bacteriana varia dependendo do tipo do fermento.

Um sachê do fermento VIVO é projetado para o uso de 1 a 3 litros de leite.

Não. O fermento não pode ser armazenado após a abertura do sachê.

Se o iogurte for fluído, não foi fermentado o suficiente. Isso pode acontecer devido à temperatura de fermentação insuficiente ou tempo de fermentação insuficiente. O resfriamento do produto durante a fermentação também pode ser o motivo.

Se o iogurte ficou líquido, recomendamos deixá-lo por algumas horas em um local quente para amadurecer.

Esta é uma evidência do amadurecimento excessivo do produto. Isso pode acontecer se uma temperatura de fermentação muito alta for usada ou se ocorrer um período de fermentação muito longo. Esse iogurte não é ruim em termos de propriedades úteis e benefícios para o corpo, a única diferença é que pode ser muito azedo.

Sim, este iogurte não é pior que o normal em suas propriedades, a única diferença é que pode ser mais azedo.

O produto amadureceu demais. Você deve reduzir a temperatura de fermentação ou reduzir o tempo do período de fermentação.

Esse iogurte não é pior que o normal em suas propriedades para o corpo, a única diferença é que pode ser mais azedo.

Sim você pode. Mas apenas para o produto acabado.

Depois que o iogurte esfriar, ele deve ser bem mexido. Quanto mais mexer, mais fluído ficará o iogurte.

Todas os produtos VIVO podem ser tomados diariamente.

Iogurte e outros produtos lácteos fermentados podem ser tomados a qualquer hora do dia e incluídos na dieta diária.

O teor de gordura do iogurte acabado corresponderá totalmente ao teor de gordura do leite usado para fazer o iogurte.

Estes valores corresponderão integralmente aos do leite utilizado para fazer o iogurte.

Não.

Não, eles não podem. As alergias só podem ser causadas por intolerância individual à lactose ou à proteína do leite de vaca.

Você pode comê-los como uma refeição diária. Não há necessidade de fazer pausas.